Vom 12. bis 15. März 2026 | Trient und Umgebung
Vom 12. bis 15. März findet in Trient die dritte Ausgabe von „Bio-Logica” statt, vier Tage voller Konferenzen, Treffen, Bildungsaktivitäten, Veranstaltungen und Shows, die sich der hochwertigen Landwirtschaft, nachhaltigen Ernährung und einem gesunden Lebensstil widmen. Eine breit angelegte Veranstaltung, die die ganze Stadt belebt und zahlreiche Orte und Einrichtungen der Region einbezieht, wobei die Trento Expo das pulsierende Herzstück der Aktivitäten und Treffpunkt der Initiative ist.
Die von der Gemeinde Trient geförderte und vom Tourismusverband Trient organisierte Initiative wird in Zusammenarbeit mit dem MUSE und dem Tavolo Nutrire Trento durchgeführt und vernetzt verschiedene Einrichtungen der Region, die sich mit diesen Themen befassen, mit dem Ziel, die Stadt besser zu ernähren.
Das Thema der Ausgabe 2026 lautet „Biodiversität, über das Biologische hinaus” und bezieht Institutionen, Schulen, Produzenten, Vereine und Bürger mit ein, um gemeinsam über die Zukunft der Ernährung und unserer Region nachzudenken.
Am Samstag, 14. und Sonntag, 15. März 2026 öffnet die Trento Expo ihre Türen für ein reichhaltiges Veranstaltungsprogramm.
Der Eintritt berechtigt zur Teilnahme an Erlebnisworkshops, geführten Verkostungen, Fachvorträgen, Begegnungen mit Tieren und Veranstaltungen zur Entdeckung regionaler Produkte.
Tickets:
- Vollpreis: 3,00 €
- Ermäßigt (über 65 Jahre und Kinder von 6 bis 12 Jahren): 2,00 €
- Kostenlos (0 bis 5 Jahre)
DAS PROGRAMM DER VERANSTALTUNG
Donnerstag, 12. März 2026
17:00–19:00 | Seminar „Essen, Gerechtigkeit und Demokratie: von der Forschung zur Praxis“
Ort: Universität Trient – Institut für Soziologie
Freier Eintritt
Freitag, 13. März 2026
10:00–12:00 | Bio-logica: Territorien
Workshops, Spaziergänge und Konferenzen für alle zur Entdeckung der Stadtteile von Trient: Villazzano, Meano, Argentario, Povo, Gardolo, Oltrefersina, S. Chiara.
Alle Programmpunkte entdecken
15:00–17:00 | Workshop „Essen und Biodiversität“
Ein Workshop, um zu verstehen, wie diese untrennbare Verbindung auf das urbane System übertragen werden kann. Nach einer Einführung finden vier Arbeitsgruppen statt, mit dem Ziel, Vorschläge für den Gemeinderat zu erarbeiten.
Ort: MUSE – Museum der Wissenschaften – Konferenzsaal
Kostenlose Teilnahme | Um an den Arbeitsgruppen teilzunehmen, füllen Sie bitte das Formular aus.
19:30–23:00 | Biodiverses und Zero-Waste-Abendessen
Chefkoch Paolo Betti, Koch der Slow-Food-Allianz, kreiert ein Zero-Waste-Menü mit Produkten, die von Trentino Solidale gerettet wurden, und wertet jedes einzelne Produkt auf dem Teller auf. Der Erlös trägt zur Finanzierung des Projekts „La solidarietà va al mercato“ bei.
Ort: Villa Sant’Ignazio – Laste di Trento
Kosten: Spende ab 25 € | Reservieren Sie hier Ihren Platz
Samstag, 14. März 2026
8:30 – 18:30 | 79. Landwirtschaftsausstellung – Trento Expo
Ein umfangreiches Programm mit Erlebnissen: Workshops für Familien, geführte Verkostungen, vertiefende Vorträge sowie lokale Produzenten mit den Spezialitäten der Region.
- Bauernmarkt
Markt mit regionalen Produkten aus der Umgebung (km0) mit über 30 lokalen Produzenten. - Gastronomiebereich
Ein Bereich mit Food Trucks und Küche, in dem typische Gerichte der lokalen Tradition angeboten werden, wie zum Beispiel:
handwerkliche Focaccia, Kartoffel-Tortel, erste Gänge, knusprige Polenta, handwerklich hergestelltes Eis, Mini-Gebäck und hochwertige Backwaren. - Spielerisch-didaktische Workshops „Berge – was für eine Leidenschaft!“ mit Bergführern und AMM
Die Berge sind wunderbar… aber man muss sie kennen!
Wie gut seid ihr für eine Wanderung vorbereitet? Ein schneller Parcours mit verschiedenen Aufgaben für die ganze Familie: die richtigen Schuhe wählen, den Rucksack packen, Blumen und Tiere der Alpen erkennen und sich auf der Karte des Trentino orientieren. Spaß, Entdeckung und eine kleine Herausforderung, um zu lernen, die Berge richtig zu lieben.
Kostenlose Teilnahme - „Slow Wine“-Verkostungen von Slow Food
Ein Raum für Verkostung und Begegnung, in dem das Publikum ausgewählte Weine probieren und direkt mit den Produzenten sprechen kann, um mehr über ihre Geschichten, landwirtschaftlichen Praktiken und die Verbindung zu ihren Herkunftsgebieten zu erfahren. - Holzspiele … zum gemeinsamen Spielen
20 Stationen mit handgefertigten Spielen, Rätseln und großen Herausforderungen – spannend für jedes Alter.
Kostenlose Teilnahme
Organisiert von der Zirkusschule Bolle di Sapone - Domo – Bereich für Bauwesen, Energieeinsparung und neue Technologien
22 regionale Unternehmen präsentieren moderne Materialien und Technologien für die Renovierung und das bewusste Management Ihrer Häuser.
Ort: Trento Expo – Halle 1> - Der Garten der Heilpflanzen
Ausstellung von Heilpflanzen und aromatischen Kräutern mit einem Workshop für Kinder: „Riechen und die Pflanze erraten!“ (10:00–12:00 und 15:00–17:00). Forscher und Techniker stellen die neue Landesregelung zur Sammlung von Heilpflanzen sowie Dienstleistungen für Unternehmen des Sektors vor.
Ort: Stand der Autonomen Provinz Trient und der Stiftung Edmund Mach
Kostenlose Teilnahme - Käseherstellung vorgeführt von Trentingrana Concast
Alessandro Vanzo, Techniker bei Trentingrana Concast, zeigt die Technik, mit der Käse hergestellt wird. Gleichzeitig gibt er einen Überblick über die Käseherstellung mit historischen Anmerkungen und interessanten aktuellen Informationen. Die Veranstaltung ist kostenlos und sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet.
Wann: 14.30 – 15.30 Uhr
8:30–11:00 und 17:00–18:30 | Workshops für Erwachsene und Kinder
Organisiert von Donne in Campo, CIA, Coldiretti, Confagricoltura Trentino und Slow Food
Ort: Trento Expo – Agri-Agorà
Kostenlose Teilnahme
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10:00–12:00 | Bio-logica: Territorien
Workshops, Spaziergänge und Konferenzen für alle zur Entdeckung der Stadtteile von Trient: Villazzano, Meano, Argentario, Povo, Gardolo, Oltrefersina, S. Chiara.
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10:00–12:00 | Praktischer Workshop für nachhaltiges Kochen
Zubereitung eines gesunden und schmackhaften Zero-Waste-Menüs.
Organisiert von Risto3.
Ort: Grundschule Crispi, Via S. Giovanni Bosco – Trient
Treffpunkt: Infopoint Piazza Fiera – Tourismusbüro Trient
Kostenlose Teilnahme – max. 10 Personen | Reservieren Sie Ihren Platz
13:00–17:00 | Konferenz „Bio-Landbau: eine Krise, die es nicht gibt?“
mit einer biodiversen Begrüßungssuppe
Ort: Trento Expo – Agri-Agorà
Kostenlose Teilnahme
17:30–20:30 | Didaktischer Workshop für kreative, nachhaltige und Zero-Waste-Küche
Die Teilnehmenden haben unter der fachkundigen Anleitung von Chef Paolo Betti die Möglichkeit, ein originelles und nachhaltiges Abendessen zuzubereiten. Dabei wird besonderer Wert auf die kreative Nutzung der verfügbaren Produkte gelegt – nach dem Prinzip einer zirkulären und abfallfreien Küche, von der Auswahl der Zutaten bis zur abschließenden Verkostung.
Ort: Palazzo Roccabruna, Trient – Lehrküche
Organisiert von Accademia d’Impresa
Kosten: 10 € |Reservieren Sie Ihren Platz
20:45–23:00 | Theateraufführung „SEMI“ – MUSE Museum der Wissenschaften
Einführung „Biodiversität und Klimakrise“ mit Stefano Liberti und Viola Ducati.
Anschließend das Theaterstück „SEMI“ von und mit Stefano Panzeri.
Die wahre Geschichte von Nikolaj Ivanovič, einem russischen Agronomen, der sein Leben dem Kampf gegen den Welthunger widmete.
Ort: MUSE – Lobby
Freier Eintritt | Reservieren Sie Ihren Platz
Sonntag, 15. März 2026
8:30 – 18:30 | 79. Landwirtschaftsausstellung – Trento Expo
Ein umfangreiches Programm mit Familienworkshops, Verkostungen, Vorträgen und lokalen Produzenten mit regionalen Spezialitäten.
- Bauernmarkt
Markt mit regionalen Produkten aus der Umgebung (km0) mit über 30 lokalen Produzenten. - Gastronomiebereich
Ein Bereich mit Food Trucks und Küche, in dem typische Gerichte der lokalen Tradition angeboten werden, wie zum Beispiel:
handwerkliche Focaccia, Kartoffel-Tortel, erste Gänge, knusprige Polenta, handwerklich hergestelltes Eis, Mini-Gebäck und hochwertige Backwaren. - Spielerisch-didaktische Workshops „Berge – was für eine Leidenschaft!“ mit Bergführern und AMM
Die Berge sind wunderbar… aber man muss sie kennen!
Wie gut seid ihr für eine Wanderung vorbereitet? Ein schneller Parcours mit verschiedenen Aufgaben für die ganze Familie: die richtigen Schuhe wählen, den Rucksack packen, Blumen und Tiere der Alpen erkennen und sich auf der Karte des Trentino orientieren. Spaß, Entdeckung und eine kleine Herausforderung, um zu lernen, die Berge richtig zu lieben.
Kostenlose Teilnahme - „Slow Wine“-Verkostungen von Slow Food
Ein Raum für Verkostung und Begegnung, in dem das Publikum ausgewählte Weine probieren und direkt mit den Produzenten sprechen kann, um mehr über ihre Geschichten, landwirtschaftlichen Praktiken und die Verbindung zu ihren Herkunftsgebieten zu erfahren. - Holzspiele … zum gemeinsamen Spielen
20 Stationen mit handgefertigten Spielen, Rätseln und großen Herausforderungen – spannend für jedes Alter.
Kostenlose Teilnahme
Organisiert von der Zirkusschule Bolle di Sapone - Domo – Bereich für Bauwesen, Energieeinsparung und neue Technologien
22 regionale Unternehmen präsentieren moderne Materialien und Technologien für die Renovierung und das bewusste Management Ihrer Häuser.
Ort: Trento Expo – Halle 1> - Der Garten der Heilpflanzen
Ausstellung von Heilpflanzen und aromatischen Kräutern mit einem Workshop für Kinder: „Riechen und die Pflanze erraten!“ (10:00–12:00 und 15:00–17:00). Forscher und Techniker stellen die neue Landesregelung zur Sammlung von Heilpflanzen sowie Dienstleistungen für Unternehmen des Sektors vor.
Ort: Stand der Autonomen Provinz Trient und der Stiftung Edmund Mach
Kostenlose Teilnahme - Käseherstellung vorgeführt von Trentingrana Concast
Alessandro Vanzo, Techniker bei Trentingrana Concast, zeigt die Technik, mit der Käse hergestellt wird. Gleichzeitig gibt er einen Überblick über die Käseherstellung mit historischen Anmerkungen und interessanten aktuellen Informationen. Die Veranstaltung ist kostenlos und sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet.
Wann: 11.00 – 12.00 Uhr
8:30–10:00 und 14:00–18:30 | Workshops für Erwachsene und Kinder
Ort: Trento Expo – Agri-Agorà
Kostenlose Teilnahme
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10:00–12:00 | Bio-logica: Territorien
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10:00–11:00 | „Biodiversität und Entwicklung lokaler Sorten in der ökologischen Landwirtschaft“
Organisiert von La Pimpinella, mit der Ausstellung „Die Biodiversität“.
Ort: Trento Expo – Agri-Agorà
Kostenlose Teilnahme
11:00–12:00 | Essen und Stadt – die Erfahrung von Nutrire Trento im Dialog mit der Gemeinde Rovereto und Station4Transformation
Ort: Trento Expo – Agri-Agorà
Kostenlose Teilnahme
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Trient und sein Umland
Trient ist eine Stadt, die eng mit ihrem Umland verbunden ist: eine „Archipelstadt“, die mit dem Fluss, den Hügeln und den Bergen im Dialog steht und sich durch unterschiedliche landwirtschaftliche Gebiete auszeichnet, die von den bebauten Talsohlen bis zu den hochgelegenen Weiden reichen. Diese Komplexität macht sie zum Prototyp der modernen Alpenstadt, die territoriale Identität, Lebensqualität, Forschung und Innovation miteinander verbindet. Die Präsenz der Universität, von Forschungszentren und kulturellen Einrichtungen von höchster Qualität trägt dazu bei, dass Trient eine Stadt des Wissens ist, die sich für Nachhaltigkeit und das Wohlergehen ihrer Bürger einsetzt.
Auch im Bereich der Landwirtschaft zeigt Trient eine starke produktive Ausrichtung, die mit den Merkmalen seiner Umgebung verbunden ist. Neben dem Trento DOC, dem Symbol für die Schaumweinproduktion in den Bergen, gibt es Obst- und Gemüseanbau, die das Produktionsmosaik der größten landwirtschaftlichen Gemeinde des Trentino bilden. Das Gebiet verfügt über zahlreiche DOP- und IGP-Produkte, die mit dem Gütesiegel „Qualità Trentino” zertifiziert sind, zwanzig Slow-Food-Präsidien und seit kurzem auch über das erste De.Co.-Gütesiegel der Stadt, das der Marrone und der Kastanie aus Sardagna verliehen wurde. Ein Erbe, das den Reichtum der lokalen Agrar- und Ernährungswirtschaft und das Engagement für den Schutz der biologischen Vielfalt bezeugt.
Bedeutend ist auch die Rolle der biologischen Landwirtschaft: Im Jahr 2023 erreichte die zertifizierte landwirtschaftliche Fläche 27 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche und übertraf damit die europäischen Ziele, die in der Strategie „Farm to Fork” für 2030 festgelegt wurden. Diese Zahl bestätigt das Interesse der Region an nachhaltigen Produktionsmodellen.
Bio-logicA ist Teil eines umfassenderen Konzepts zur Lebensmittelpolitik, das die Gemeinde Trient seit 2016 mit dem Projekt „Nutrire Trento” (Trient ernähren) verfolgt, das gemeinsam mit der Universität im Rahmen des Unicittà-Protokolls entwickelt wurde. Das Projekt zielt darauf ab, die Stadt „besser zu ernähren”, indem es einen bewussten Konsum, eine nachhaltige Produktion und die Stärkung der Beziehungen zwischen den Akteuren der lokalen Lebensmittelkette fördert. Dieses Engagement wurde durch den Beitritt zum Milan Urban Food Policy Pact, zum Netzwerk der gesunden Städte der WHO und zum Netzwerk der Bio-Städte weiter gefestigt.
Vor diesem Hintergrund entsteht Bio-logicA als offener Raum für Information, Reflexion und Vorschläge zu den Perspektiven der urbanen Landwirtschaft und zu den neuen Herausforderungen im Zusammenhang mit Ernährung und gesunder Lebensweise.
Die Ausgabe 2026,
die vom 12. bis 15. März stattfindet, widmet sich dem Thema „Biodiversität, über das Biologische hinaus“ und befasst sich mit der Zukunft des Biologischen, den Grenzen der Zertifizierungen und dem tiefen Wert der Biodiversität, die heute stark bedroht ist.
Das Thema wird anhand von vier miteinander verbundenen Dimensionen behandelt:
- Biodiversität in der Landwirtschaft, als Schutz der angebauten Sorten und der agroökologischen Praktiken;
- Biodiversität in Grünflächen, um die Rolle der Natur in der Stadt zu überdenken;
- Biodiversität auf dem Teller, als Wiederentdeckung der Saisonabhängigkeit und des Reichtums der Lebensmittel;
- Kulturelle Biodiversität, verstanden als Vielfalt an Wissen, Traditionen und Visionen.
Das Programm
beginnt am Donnerstag mit einer Veranstaltung im Fachbereich Soziologie zum Thema Lebensmittel-Demokratie und Recht auf Nahrung. Der Freitagvormittag ist den Schulen vorbehalten, mit der Preisverleihung des Wettbewerbs „Biodiversität, um uns herum eine Welt der Vielfalt“, während am Nachmittag im MUSE eine Konferenz zum Thema Biodiversität und Ernährung stattfindet. Den Abschluss bildet ein solidarisches Anti-Verschwendungs-Dinner in der Villa Sant’Ignazio. Der Samstag ist der Region und den Bezirken gewidmet, mit Aktivitäten in der ganzen Stadt und einer Konferenz über die Situation und die Perspektiven des Bio-Anbaus. Am Abend werden der Journalist Stefano Liberti und die Show „Semi” von Stefano Panzeri zu sehen sein. Am Sonntag wird in der Messe Trient der Dialog zwischen Trient und Rovereto eine Reflexion über die Beziehung zwischen Ernährung und Stadt anstoßen.
Innerhalb der Trento Fiere wird der Bauernmarkt eine zentrale Rolle spielen, mit der direkten Anwesenheit von mehr als 30 lokalen Produzenten, Workshops und Aktivitäten für alle Altersgruppen, die in Zusammenarbeit mit den Landwirtschaftsverbänden und lokalen Vereinen organisiert werden. Begleitveranstaltungen und Initiativen runden das Programm ab und machen Bio-logicA 2026 zu einem kollektiven Erlebnis, bei dem Lebensmittel im Mittelpunkt stehen als Schlüssel zu einer nachhaltigeren, gerechteren und widerstandsfähigeren Zukunft.
