Was passiert mit einem Trentodoc-Schaum, wenn er in einem großen Format verfeinert wird? Das erzählen uns sechs Labels, mit Alessandro Nigro Imperiale, Stefano Berzi, Valentino Tesi, Simone Loguercio, Roberto Anesi, Maurizio Dante Filippi, jeweils die besten Sommeliers Italiens der italienischen Sommelier-Vereinigung 2022, 2021, 2019, 2018, 2017, 2016.