Eine kreative, nachhaltige und abfallvermeidende Kochwerkstatt.
Die Teilnehmer haben unter der fachkundigen Anleitung von Chef Paolo Betti die Möglichkeit, ein
originales und nachhaltiges Abendessen zu kreieren, wobei sie besonders auf die kreative Nutzung der verfügbaren Produkte achten,
entsprechend der Logik der kreisförmigen und abfallvermeidenden Küche, von der Auswahl der Zutaten bis zur finalen Verkostung.
