Die Veranstaltungen "Ein Jahr mit der Küche des Trentino" regen die Teilnehmer an, ihr Wissen über die historisch-kulturellen Inhalte und die Verarbeitungstechniken der typischen Produkte der Region zu erweitern und zu experimentieren.
Die einjährigen Veranstaltungen mit der Küche des Trentino regen die Teilnehmer an, ihr Wissen über die historisch-kulturellen Inhalte und die Verarbeitungstechniken der typischen Produkte der Region zu erweitern und zu experimentieren.
Jedes Treffen beinhaltet die Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs, von der Vorspeise bis zum Dessert, das in Kombination mit den repräsentativen Weinen des Trentino verkostet wird.
An wen richtet sich der Kurs?
Fachleute und Liebhaber der Önogastronomie, die ihr Wissen über die kulinarische Tradition des Trentino vertiefen und sich an der Zubereitung der Rezepte der Gerichte mit den typischen saisonalen Produkten der Region versuchen möchten.
Warum am Kurs teilnehmen?
- um die saisonalen Produkte des Trentino kennenzulernen und zu lernen, wie man sie am besten zur Geltung bringt
- um neue Ideen und Anregungen zu finden, indem originelle Vorschläge erstellt werden, die in das Menü für Feste, Jubiläen oder neue Jahreszeiten aufgenommen werden können
- die Zubereitung der Gerichte in einer didaktischen Küche gemeinsam mit einem professionellen Küchenchef aktiv zu erleben
Inhalt
- die Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Zutaten und der Zubereitung der Gerichte
- die verschiedenen Interpretationen, Bearbeitungen und Kombinationen der Produkte oder Themen des Kurses
- die Vielseitigkeit der Zutaten in der Küche in den verschiedenen Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft
