Der Berg ist eine Grenze der Küche, wo alles ein anderes Bewusstsein annimmt, dank einzigartiger Rohstoffe, die von unwegsamen Gebieten und Produktionen erzählen, die zu heroischen Aktivitäten werden.
Mit
Michele Lazzarini, Küchenchef der Contrada Bricconi
Irene Piazza, Käseverkosterin und Leiterin der Malga Cavallara
Kuratiert von Roberta Scorranese
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