Die Synergie zwischen zwei historischen Realitäten ist der Stolz des Trentino, auf der einen Seite die Mach-Stiftung mit ihrer 150-jährigen Geschichte, auf der anderen Seite die sprudelnde klassische Trentodoc-Methode, eine Produktion, die vor kurzem die ersten 120 Jahre überschritten hat. Blasen sind Ausdruck eines alpinen Gebietes, das die wissenschaftliche Forschung aufzuwerten wusste und keine Herausforderungen für die Zukunft scheut.
mit
Attilio Scienza, Universität Mailand und Vorsitzender des Nationalkomitees für DOC-Weine - MASAF
Maurizio Bottura, Leiter des Zentrums für Technologietransfer - Edmund-Mach-Stiftung
Raffaele Guzzon, Technologe Zentrum für Technologietransfer - Edmund-Mach-Stiftung
Fulvio Mattivi, Forschungs- und Innovationszentrum - Edmund-Mach-Stiftung
Silvia Carlin, Forscherin am Forschungs- und Innovationszentrum - Edmund-Mach-Stiftung
Marco Stefanini, Forscher am Forschungs- und Innovationszentrum – Edmund-Mach-Stiftung
