Jeden Donnerstag, vom 12. bis 26. März 2026, in der Enoteca Provinciale del Trentino – Palazzo Roccabruna in Trient.
Ein Zyklus von drei Treffen unter der Leitung des Sommeliers Luca Girelli, der – durch geführte Verkostungen und Momente des Vergleichs – einige der wichtigsten Schlüssel zum Verständnis der klassischen Trentiner Methode vertiefen soll.
Ein bildender und einnehmender Weg, um Produktionsstile, technische Entscheidungen und sensorische Unterschiede zu verstehen, die den Trentodoc zu einem der einflussreichsten und identitätsstiftenden Ausdrucksformen der lokalen Önologie machen.
- Donnerstag, 12. März 2026, 18.00–19.30 Uhr
Pas Dosé, die Eleganz der klassischen Methode
Labor für Schaumweine ohne Zusatz von Zucker in der Dosierungsphase, Ausdruck von Frische und Geschmack.
Verfügbare Plätze: 24
Teilnahmegebühr: 20 Euro
Buchung unter diesem Link
- Donnerstag, 19. März 2026, 18.00–19.30 Uhr
Blanc de Noir und Blanc de Blanc
Vergleichende Analyse zwischen zwei Stilen der klassischen Trentiner Methode, um die Rolle der Rebsorten bei der Definition des aromatischen und geschmacklichen Profils zu verstehen.
Verfügbare Plätze: 24
Teilnahmegebühr: 20 Euro
Buchung unter diesem Link - Donnerstag, 26. März 2026, 18.00–19.30 Uhr
Die Riserva Trentodoc
Incontro ist den Sekten gewidmet, die lange auf der Hefe gereift sind, um den Einfluss der Zeit auf Struktur, aromatische Komplexität und Persistenz zu vertiefen.
Verfügbare Plätze: 24
Teilnahmegebühr: 30 Euro
Buchung unter diesem Link
