Nach einer kurzen Einführung wird der Gast versuchen, mit seinen eigenen Händen eine Flasche Trentodoc Balter Brut zu kreieren. Er wird in erster Person Remuage, Dégorgement, Dosierung und Etikettierung durchführen. Er wird seine personalisierte Flasche in einer eleganten Holzbox nach Hause bringen, zusammen mit der Balter-Schürze, als Erinnerung an die gemeinsam verbrachte Zeit im Keller.
