Ein Labor, in dem die Teilnehmer öffnen, eingießen und verkosten. Um Trentodoc als Hauptakteur zu erleben, während sie sechs Etiketten zusammen mit großen Fachleuten wie Ilaria Lorini, Stefano Berzi und Cristian Maitan entdecken, die jeweils die besten Sommeliers Italiens der Associazione Italiana Sommelier 2025 (im Amt), 2021 und 2023 sind.
Die zur Verkostung angebotenen Trentodoc-Etiketten werden fünf Minuten vor der Veranstaltung in der Trentodoc-App veröffentlicht, um den geschätzten Gästen zu ermöglichen, die technischen Datenblätter zu konsultieren und ihre eigenen Notizen zu machen.
