Ein intimer Ort, um 360° -Schneckengerichte zu genießen, von der Tradition bis zu den kreativsten Vorschlägen.
Escargot à la Bourguignonne, Tagliatelle mit Schneckensauce, Schneckendessert und vieles mehr. Im Agritur I do Lumazi ist die Küche darauf spezialisiert, echte kulinarische Kunstwerke auf der Basis von Schnecken, aber auch typische Trentiner Gerichte zu kreieren.
Es handelt sich um ein einzigartiges Agritur, das aufgrund der begrenzten Anzahl von Sitzplätzen und der Freundlichkeit und Gastfreundschaft des Betreiberpaares besonders intim ist. Die Einrichtung ist charakteristisch und greift das Hauptthema der Gerichte auf, bei denen die Schnecke mit Schnecken und originalen Platzhaltern herrscht.
Der Bauernhof ist Eigentum des landwirtschaftlichen Betriebs. Das Gehege verfügt über eine Freiluftzucht von Schnecken der Art Helix Pomatia.
Die Schneckengerichte sind Teil einer alten gastronomischen Tradition, die im Valle di Cembra und in vielen Tälern des Trentino verbreitet ist und nur an wenigen Orten gepflegt wird. Daraus und aus einer ungewöhnlichen Leidenschaft entstand der Versuch der Manager, die Schnecke mit kreativen und verführerischen Rezepten anzubieten, die sich nicht nur an lokale, sondern auch an internationale neugierige Mägen richten.
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Die Verwendung der Zutat Schnecke, ein ungewöhnliches Element, aber perfekt für Experimentatoren in der Küche
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