Wir lernen, Honig, Wein und Käse im Palazzo Roccabruna - Enoteca Provinciale del Trentino zu verkosten. Am Samstag, den 15. Februar 2025 findet ein didaktischer Einführungsworkshop zur Verkostung von Honig, Wein und Käse statt.
Eine sinnliche Erfahrung für diejenigen, die ihr Wissen über Honig und seine Wechselwirkungen mit Wein und Käse vertiefen möchten. Eine Reise unter der Leitung der erfahrenen Verkosterin Marina Schmohl, die die Teilnehmer bei der Entdeckung der organoleptischen Eigenschaften verschiedener Honigsorten und der besten Kombinationen mit ausgewählten Käsesorten und lokalen Weinen begleitet. Es wird auch möglich sein, den Honig zu probieren, der beim „Wettbewerb der Honig aus dem Trentino 2024“ ausgezeichnet wurde.
Allgemeine Ziele
„Wir lernen zu verkosten – Honig, Wein und Käse“ ist ein eineinhalbstündiger Workshop, der den Teilnehmern die bewusste Verkostung dieser Produkte näher bringen soll. In einer geführten Tour werden die Verkostungstechniken und die harmonischsten Kombinationen zwischen Honig, Käse und Wein erläutert, die das gastronomische Erbe des Trentino hervorheben.
Produkte zur Verkostung:
Honigsorten aus dem Trentiner Honigwettbewerb 2024, typische Trentiner Käsesorten und ein ausgewähltes Glas.
Herausgeberin: Marina Schmohl
