Das Format, in dem Trentodoc aufbewahrt wird, hat die Fähigkeit, seine Reifung, Entwicklung und Eleganz zu beeinflussen. Eine Verkostung, eine sensorische Reise, die sechs Bergsekt vergleicht, sowohl in Standardflasche (0,75 l) als auch in Magnum (1,5 l). Die Veranstaltung wird von Roberto Anesi und Simone Loguercio geleitet, den jeweils besten Sommeliers Italiens 2017 und 2018 der Italienischen Sommeliervereinigung.
Die Etiketten von Trentodoc, die verkostet werden, werden fünf Minuten vor der Veranstaltung in der Trentodoc-App veröffentlicht, um den geschätzten Gästen zu ermöglichen, die technischen Datenblätter zu konsultieren und ihre eigenen Notizen zu machen.
