Das Restaurant Clesio zeichnet sich seit seiner Gründung durch höchste Qualität und die Suche nach exzellenten Rohstoffen und natürlichen Produkten aus, die es zu einem kulinarischen Bezugspunkt in Trient machen.
Die im Laufe der Jahre erworbene Geschmackserfahrung wird in jedem Detail weitergegeben: von der Auswahl der Zutaten über die Auswahl der Gerichte auf der Speisekarte bis hin zu den Geschmackskombinationen: Das Ergebnis ist eine faszinierende Mischung aus mediterraner Küche und Gerichten mit Geschmackseinflüssen, die Zutaten und typische Trentiner Produkte aufwerten. Eine starke Verbindung mit der Stadt Trient, die sich auch in dem für das Restaurant Clesio gewählten Namen niederschlug, der zu einem Zeichen seiner Geschichte und Territorialität wurde. Clesio war in der Tat der Name eines Kardinals aus dem 15. Jahrhundert, der dank seiner Raffinesse und Kultur Berater von Kaisern und Päpsten wurde.
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Eine raffinierte Küche, aber mit einfachen Details, die unendliche Sorgfalt und Aufmerksamkeit verbergen
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