Un viaggio enogastronomico senza precedenti: una cena itinerante tra le maestose sale del Castello del Buonconsiglio, interpretata dai più rinomati chef d’Italia. Ogni tappa del percorso offrirà piatti d’autore abbinati ai migliori vini del territorio: dalle eleganti bollicine di montagna Trentodoc, perfette per esaltare ogni portata, ai grandi rossi trentini, autentica espressione della terra. Il dolce epilogo sarà affidato ai Vignaioli del Vino Santo, custodi di una tradizione unica e raffinata, e alla stazione dei miscelati, curata dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino, per un finale all’insegna dell’eccellenza e della creatività.
Nella sua quinta edizione, Stelle al Castello rinnova e rafforza la collaborazione con l’associazione Ambasciatori del Gusto, che promuove l’eccellenza della cucina italiana nel mondo. Una serata esclusiva dove gusto, cultura e territorio si fondono nella suggestiva cornice del castello, per un’esperienza sensoriale indimenticabile.
- Chef Antonio Lepore: “Come una bistecca” Salmerino, speck, mele e coriandolo
- Chef Francesco Morano: Agnolotti "alla trentina" con cialda al prezzemolo e germogli di piselli
- Chef Alessandro Giraldi: Riso, Cipresso, Trota del Trentino IGP Affumicata, Susina in Fermento
- Chef Danilo Massa: Tagliolini, Ragù di Luganega, Puzzone di Moena e Mirtilli
- Chef Andrea Monesi: Salmerino, Beurre Blanc e Sedano Rapa
- Chef Alessandro Gilmozzi: Maiale Ianuto, Sambuco e Misticanza Selvatica
- Chef Alberto Gipponi: Pasta frolla bollita e crema inglese al fieno e camomilla
- Chef Stefano Guizzetti: Pan dolce alle radici di montagna e gelato alle pinacee
Tipologia di ingresso
Prenotazione obbligatoria
Tipologia di prenotazione
A pagamento
Info
Data la complessità dell’evento non possiamo garantire la gestione di eventuali intolleranze o allergie.
Stelle al Castello è una cena itinerante tra le suggestive sale del Castello del Buonconsiglio, prevede la presenza di gradini, rampe e dislivelli che potrebbero renderla poco accessibile per persone con disabilità motorie.
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