Marco Fontanari, Presidente Associazione Ristoratori del Trentino
Chef Antonio Santini Ristorante dal Pescatore Santini
Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE
Peter Brunel, Chef Patron Ristorante Peter Brunel di Arco
A cura di Roberta Scorranese e Divina Vitale
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