La Cantinota è uno dei ristoranti storici più celebri di Trento, attivo dal 1954 nel cuore del centro storico, a pochi passi dal Castello del Buonconsiglio. Collocato all’interno di un palazzo cinquecentesco ricco di fascino, il locale combina eleganza, storia e tradizione gastronomica in un ambiente accogliente con volte in pietra, ampi saloni e un caratteristico giardino interno dove è piacevole sostare nelle stagioni più miti. La cucina propone una gustosa reinterpretazione della tradizione trentina e italiana, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla stagionalità dei prodotti. Tra le specialità troverai risotti (uno dei cavalli di battaglia), tortel di patate, piatti a base di selvaggina, tartufo trentino, canederli e altre ricette tipiche, tutte accompagnate da una selezione di vini pregiati locali e nazionali.
Oltre alla ristorazione tradizionale, La Cantinota è anche luogo di intrattenimento e convivialità: nelle serate di dopocena il locale propone piano bar, dj set e musica dal vivo, creando un’atmosfera vivace e accogliente per un pubblico vario di residenti e visitatori.
È una tappa consigliata per chi desidera scoprire i sapori del territorio in un contesto elegante e ricco di storia.
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