Die Metzgerei Cainelli ist eine historische handwerkliche Metzgerei in Sopramonte, die für die Qualität des Fleisches und der lokalen Spezialitäten sowie für die Aufmerksamkeit auf die gastronomische Tradition des Trentino geschätzt wird.
Das 1967 von Marco und Laura Cainelli gegründete Unternehmen ist ein Familienunternehmen mit über 50 Jahren Erfahrung in der Auswahl und Verarbeitung von Fleisch, das jetzt auch von den Söhnen Christian und Manuel weitergegeben wird.
Die Metzgerei verarbeitet täglich hochwertiges Fleisch aus zertifizierten lokalen Zuchtbetrieben und bevorzugt ethische und unverfälschte Produkte, die ohne Antibiotika und künstliches Futter gezüchtet werden. Im hauseigenen Labor wird das Fleisch nach handwerklichen Methoden verarbeitet, um Frische, Echtheit und Geschmack zu gewährleisten.
In der Verkaufsstelle von Sopramonte finden Sie eine große Auswahl an rotem und weißem Fleisch, frischen Schnitten (wie Rippen, Filet, Schnitt und Braten) und eine Reihe von Spezialitäten, die zum Kochen bereit sind oder von Hand zubereitet werden (Spieße, Brötchen, Fleischbällchen, gefüllte Schweizer, etc.). Es gibt auch andere Fleischsorten (Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel) und eine Auswahl an frischen und gereiften Wurstwaren.
Grundlage der Tätigkeit ist eine Philosophie, die sich an der strengen Auswahl der Rohstoffe, der handwerklichen Verarbeitung und der Nähe zum Kunden orientiert, mit personalisierten Empfehlungen zu idealen Schnitten und Garen.
Die Metzgerei bietet auch Lieferdienste nach Hause auf Anfrage an, was sie zu einem Bezugspunkt für diejenigen macht, die hochwertiges Fleisch aus dem Trentino mit Komfort suchen.
Kurz gesagt, es ist ein Ort, an dem Tradition, Kompetenz und exzellente lokale Produkte aufeinandertreffen, ideal für diejenigen, die den authentischen Geschmack der Region auf den Tisch bringen möchten.
Weitere Werkstätten:
Wir haben auch einen Laden im Herzen von Trient, am Largo Carducci und in Cavedine!
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