Die Weinkellerei Vivallis Società Cooperativa Agricola ist ein historisches Weingut im Vallagarina (Provinz Trient), das über ein Jahrhundert genossenschaftlicher Tradition und einer tiefen territorialen Identität mit der Produktion authentischer und vielfältiger Weine verbindet. Seine Ursprünge gehen auf das Jahr 1908 zurück, als Don Giovanni Battista Panizza die Vereinigung der lokalen Weinbauern förderte und eine Zusammenarbeit einleitete, die die Rolle der Kleinbauern auf dem Weinmarkt stärken würde. Im Jahr 2004 floss dieses historische Erbe in die Marke Vivallis ein (wo „Vi“ an Weinbauern, Reben, Wein und Leben erinnert und „Vallis“ die Verbindung zu den lateinischen Wurzeln des Tals unterstreicht).
Heute sammelt und verarbeitet das Weingut Trauben aus über 900 Hektar Weinbergen, die von etwa 700 Weinbauern bewirtschaftet werden, dank eines Teams von Agronomen und Önologen, die daran arbeiten, Respekt vor der Tradition und den Einsatz moderner Technologien zu verbinden. Das Produktionsziel besteht darin, die Kultur, die Geschichte und die Leidenschaft des Vallagarina-Gebiets in den Weinen einzufangen und gleichzeitig aktuelle und hochwertige Produkte anzubieten.
Das önologische Angebot von Vivallis ist breit und artikuliert: Es umfasst Trentino DOC- und Trento DOC-Weine, einheimische Sorten wie Marzemino und andere Referenzen aus internationalen Rebsorten sowie thematische Linien wie Depero (Hommage an Kunst und Kreativität), STIF 2059 (Verweis auf die Dialekttradition und die lokale Geographie) und Piwi-Weine mit widerstandsfähigen und nachhaltigen Rebsorten. Unter den Schaumweinen stechen die Flaschen Trento Doc „Valentini di Weinfeld“ hervor, die der historischen Herstellung von Schaumweinen aus der Region gewidmet sind.
Das Weingut bietet Führungen, Verkostungen und eine Verkaufsstelle, in der Sie den Reichtum der erzeugten Weine direkt kennenlernen und genießen können, wodurch die Erfahrung derjenigen verbessert wird, die die Verbindung zwischen Landschaft, Weinbau und Weinkultur vertiefen möchten.
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