Una visione della cucina che si fonda sul recupero di antiche colture e sull’attenzione alla stagionalità delle materie prime, grazie a cui raccontare territori e tradizioni.
con
Chiara Pavan, Cheffe Venissa
Eugenio Boer, chef e titolare Bur a Milano
Myrtha Zierock, socia e responsabile produzione orticola, accoglienza ed Az. Agr. Foradori
A cura di Divina Vitale
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