Dal 12 al 15 marzo 2026 | Trento e dintorni
Dal 12 al 15 marzo, Trento ospita la terza edizione di “Bio-Logica”, quattro giorni ricchi di convegni, incontri, attività educative, eventi diffusi e spettacoli dedicati all’agricoltura di qualità, al cibo sostenibile e ai sani stili di vita. Un evento diffuso che anima l’intera città, coinvolgendo numerosi luoghi e realtà del territorio, con Trento Expo come cuore pulsante delle attività e punto di incontro dell’iniziativa.
Promossa dal Comune di Trento e organizzato dall’Azienda per il Turismo di Trento, l’iniziativa - in collaborazione con il MUSE e il Tavolo Nutrire Trento - mette in rete diverse realtà del territorio attive su queste tematiche, con l’obiettivo di nutrire meglio la città.
Tema dell’edizione 2026 è “Biodiversità, oltre il biologico” con il coinvolgimento di istituzioni, scuole, produttori, associazioni e cittadini, per riflettere insieme sul futuro del cibo e del nostro territorio.
L’ingresso permette di prendere parte a laboratori esperienziali, degustazioni guidate, talk di approfondimento, incontri con gli animali e momenti dedicati alla scoperta dei prodotti del territorio.
Biglietti:
- Intero: € 3,00
- Ridotto (over 65 e bambini 6–12 anni): € 2,00
- Gratuito (0–5 anni)
IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
Scarica il programma di Bio-logica
Giovedì 12 marzo 2026
17.00-19.00 | Seminario "Cibo, giustizia e democrazia: dalla ricerca alla pratica"
Dove: Università degli studi di Trento-Dipartimento di Sociologia
Ingresso libero
Venerdì 13 marzo 2026
10.00-12.00 | Bio-logica: Territori
Laboratori, passeggiate e convegni per tutti alla scoperta delle circoscrizioni di Trento: Villazzano, Meano, Argentario, Povo, Gardolo, Oltrefersina, S. Chiara
Scopri tutti gli appuntamenti in programma
15.00-17.00 | Workshop "Cibo e biodiversità"
Un workshop per comprendere e capire come declinare al sistema urbano questo legame indissolubile. Dopo l'introduzione si terranno 4 tavoli di lavoro con lo scopo di portare delle proposte al consiglio comunale.
Dove: MUSE - Museo delle Scienze - Sala Conferenze
Partecipazione gratuita | Per iscriverti ai tavoli di lavoro compila il form
19.30-23.00 | Cena Biodiversa e Antispreco
Lo Chef Paolo Betti, cuoco dell’Alleanza Slow Food, creerà un menù a zero sprechi con i prodotti recuperati da Trentino Solidale, valorizzando ogni prodotto nel piatto! Il ricavato contribuirà a finanziare il progetto “La solidarietà va al mercato”.
Dove: Villa Sant’Ignazio - Laste di Trento
Costo: offerta a partire da € 25,00 | Prenota qui il tuo posto
Sabato 14 marzo 2026
8.30 – 18.30 | 79° Mostra dell’Agricoltura, Trento Expo
Un ricco programma di esperienze: laboratori per le famiglie, degustazioni guidate,
talk di approfondimento e i produttori locali con le eccellenze del territorio.
- Mercato agricolo
Mercato con prodotti tipici a km0 con oltre 30 produttori locali. - Area Gastronomia
Area attrezzata con food truck e cucina, dove gustare piatti tipici della tradizione locale come:
focacce artigianali, tortel di patate, primi piatti, polenta croccante, gelato artigianale, mini pasticceria e ottima panetteria. - Laboratori ludico-didattico “Montagna, che passione!” con le Guide Alpine e AMM
La montagna è meravigliosa… ma va conosciuta!
quanto siete pronti per un’escursione? Un percorso a prove rapide per tutta la famiglia: scegliere le scarpe giuste, preparare lo zaino,
riconoscere fiori e animali delle Alpi, orientarsi sulla carta del Trentino. Divertimento, scoperta e un pizzico di sfida per imparare ad amare la montagna nel modo giusto.
Partecipazione gratuita - Degustazioni “Slow Wine” a cura di Slow Food
Uno spazio di degustazione e di incontro, in cui il pubblico potrà assaggiare vini selezionati e dialogare direttamente con i produttori, approfondendo storie, pratiche agricole e legami con i territori di provenienza. - Giochi in legno…da condividere
20 postazioni con giochi artigianali, rompicapi e grandi sfide,
entusiasmante per tutte le età. Partecipazione gratuita
a cura della Scuola di circo Bolle di Sapone - Domo, spazio dedicato all’edilizia, risparmio energetico e nuove tecnologie
22 realtà del territorio vi porteranno a scoprire materiali e tecnologie moderne per la ristrutturazione e gestione consapevole delle vostre case.
Dove: Trento Expo, Salone – 1 -
Il Giardino delle Officinali
Esposizione di piante officinali ed erbe aromatiche accompagnata dal laboratorio per i più piccoli; “Annusa e indovina la pianta!” (10.00/12.00 e 15.00-17.00). Ricercatori e tecnici presenteranno la nuova normativa provinciale sulla raccolta delle piante officinali e i servizi per le imprese del settore.
Dove: Stand Provincia autonoma di Trento e Fondazione Edmund Mach
Partecipazione gratuita - Dimostrazione di caseificazione a cura di Trentingrana Concast
Alessandro Vanzo, tecnico di Trentingrana Concast, mostrerà la tecnica con cui viene prodotto il formaggio. Nel contempo farà una panoramica sul comparto caseario, con cenni storici e interessanti nozioni di attualità. L’attività è gratuita ed è adatta sia per bambini che per adulti.
Quando: ore 14.30 – 15.30
8.30-11.00 e 17.00-18.30 | Laboratori per grandi e piccini
a cura di Donne in campo, CIA, Coldiretti, Confagricoltura del Trentino e Slow Food
Dove: Trento Expo - Agri- Agorà
Partecipazione gratuita
Scopri tutti gli appuntamenti in programma
10.00-12.00 | Bio-logica: Territori
Laboratori, passeggiate e convegni per tutti alla scoperta delle circoscrizioni di Trento: Villazzano, Meano, Argentario, Povo, Gardolo, Oltrefersina, S. Chiara
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10.00-12.00 | Laboratorio pratico di cucina sostenibile
con realizzazione di un menù sano e gustoso a zero spreco alimentare. a cura di Risto3
Dove: Scuole Elementari Crispi, Via S. Giovanni Bosco – Trento
Ritrovo: Infopoint di Piazza Fiera - Azienda per il Turismo di Trento
Partecipazione gratuita - max 10 persone | Prenota qui il tuo posto
13.00- 17.00 | Convegno "Biologico: la crisi che non c’è?"
con zuppa biodiversa di benvenuto
Dove: Trento Expo - Agri- Agorà
Partecipazione gratuita
17.30- 20.30 | Laboratorio Didattico di Cucina Creativa, Sostenibile e Antispreco
l partecipanti, sotto la guida esperto dello Chef Paolo Betti, avranno l'opportunità di creare una cena originale e sostenibile, con attenzione all'utilizzo creativo dei prodotti disponibili, secondo una logica di cucina circolare e antispreco, dalla scelta degli ingredienti dei piatti fino alla degustazione finale.
Dove: Palazzo Roccabruna, Trento – Spazio cucina didattica
A cura di Accademia d’Impresa
Costo: 10 euro | Prenota qui il tuo posto
20.45-23.00 | Spettacolo Teatrale SEMI, MUSE – Museo delle Scienze
Introduzione “Biodiversità e crisi climatica” con Stefano Liberti e Viola Ducati
A seguire “Spettacolo teatrale SEMI di e con Stefano Panzeri.
La storia vera di Nikolaj Ivanovič agronomo russo che diede la sua vita per combattere la fame nel mondo.
Dove: MUSE – Museo delle Scienze, Lobby
Ingresso gratuito | Prenota qui il tuo posto
Domenica 15 marzo 2026
8.30 – 18.30 | 79° Mostra dell’Agricoltura, Trento Expo
Un ricco programma di esperienze: laboratori per le famiglie, degustazioni guidate,
talk di approfondimento e i produttori locali con le eccellenze del territorio.
- Mercato agricolo
Mercato con prodotti tipici a km0 con oltre 30 produttori locali. - Area Gastronomia
Area attrezzata con food truck e cucina, dove gustare piatti tipici della tradizione locale come:
focacce artigianali, tortel di patate, primi piatti, polenta croccante, gelato artigianale, mini pasticceria e ottima panetteria. - Laboratori ludico-didattico “Montagna, che passione!”con le Guide Alpine e AMM
La montagna è meravigliosa… ma va conosciuta!
quanto siete pronti per un’escursione? Un percorso a prove rapide per tutta la famiglia: scegliere le scarpe giuste, preparare lo zaino,
riconoscere fiori e animali delle Alpi, orientarsi sulla carta del Trentino. Divertimento, scoperta e un pizzico di sfida per imparare ad amare la montagna nel modo giusto.
Partecipazione gratuita - Degustazioni “Slow Wine” a cura di Slow Food
Uno spazio di degustazione e di incontro, in cui il pubblico potrà assaggiare vini selezionati e dialogare direttamente con i produttori, approfondendo storie, pratiche agricole e legami con i territori di provenienza. - Giochi in legno…da condividere
20 postazioni con giochi artigianali, rompicapi e grandi sfide,
entusiasmante per tutte le età. Partecipazione gratuita
a cura della Scuola di circo Bolle di Sapone - Domo, spazio dedicato all’edilizia, risparmio energetico e nuove tecnologie
22 realtà del territorio vi porteranno a scoprire materiali e tecnologie moderne per la ristrutturazione e gestione consapevole delle vostre case.
Dove: Trento Expo, Salone – 1 - Il Giardino delle Officinali
Esposizione di piante officinali ed erbe aromatiche accompagnata dal laboratorio per i più piccoli; “Annusa e indovina la pianta!” (10.00/12.00 e 15.00-17.00). Ricercatori e tecnici presenteranno la nuova normativa provinciale sulla raccolta delle piante officinali e i servizi per le imprese del settore.
Dove: Stand Provincia autonoma di Trento e Fondazione Edmund Mach
Partecipazione gratuita - Dimostrazione di caseificazione a cura di Trentingrana Concast
Alessandro Vanzo, tecnico di Trentingrana Concast, mostrerà la tecnica con cui viene prodotto il formaggio. Nel contempo farà una panoramica sul comparto caseario, con cenni storici e interessanti nozioni di attualità. L’attività è gratuita ed è adatta sia per bambini che per adulti.
Quando: ore 11.00 – 12.00
8.30-10.00 e 14.00-18.30 | Laboratori per grandi e piccini
a cura di Donne in campo, CIA, Coldiretti, Confagricoltura del Trentino e Slow Food
Dove: Trento Expo - Agri- Agorà
Partecipazione gratuita
Scopri tutti gli appuntamenti in programma
10.00-12.00 | Bio-logica: Territori
Laboratori, passeggiate e convegni per tutti alla scoperta delle circoscrizioni di Trento: Villazzano, Meano, Argentario, Povo, Gardolo, Oltrefersina, S. Chiara
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10.00-11.00 | “Biodiversità ed evoluzione delle varietà locali nell’agricoltura biologica”
a cura de La pimpinella, con l’esposizione “la Biodiversità”
Dove: Trento Expo - Agri- Agorà
Partecipazione gratuita
11.00-12.00 | Cibo e città - l’esperienza di Nutrire Trento in dialogo con il comune di Rovereto e Station4transformation
Dove: Trento Expo - Agri- Agorà
Partecipazione gratuita
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Trento e il territorio
Trento è una città profondamente legata al proprio territorio: una “città arcipelago” che dialoga con il fiume, la collina e le montagne, caratterizzata da areali agricoli diversi che spaziano dal fondovalle coltivato ai pascoli d’alta quota. Questa complessità ne fa il prototipo della città alpina moderna, capace di coniugare identità territoriale, qualità della vita, ricerca e innovazione. La presenza dell’Università, di centri di ricerca e di istituzioni culturali di eccellenza contribuisce a rendere Trento una città del sapere, attenta alla sostenibilità e al benessere dei cittadini.
Anche in ambito agricolo, Trento esprime una forte vocazione produttiva legata alle caratteristiche del suo ambiente. Accanto alla Trento DOC, simbolo delle produzioni spumantistiche di montagna, si affiancano coltivazioni frutticole e orticole che compongono il mosaico produttivo del più grande comune agricolo del Trentino. Il territorio vanta numerose DOP e IGP, prodotti certificati dal marchio Qualità Trentino, venti Presìdi Slow Food e, più recentemente, il primo marchio De.Co. della città, assegnato al Marrone e alla castagna di Sardagna. Un patrimonio che testimonia la ricchezza agroalimentare locale e l’impegno nella tutela della biodiversità.
Significativo è anche il ruolo dell’agricoltura biologica: nel 2023 la superficie agricola certificata ha raggiunto il 27% della SAU, superando gli obiettivi europei fissati dalla strategia Farm to Fork al 2030. Un dato che conferma l’attenzione del territorio verso modelli produttivi sostenibili.
Bio-logicA si inserisce in un percorso più ampio di politiche del cibo avviato dal Comune di Trento a partire dal 2016 con il progetto Nutrire Trento, sviluppato insieme all’Università nell’ambito del protocollo Unicittà. Il progetto mira a “nutrire meglio” la città, promuovendo il consumo consapevole, la produzione sostenibile e il rafforzamento delle relazioni tra gli attori della filiera alimentare locale. Questo impegno è stato ulteriormente consolidato con l’adesione al Milan Urban Food Policy Pact, alla Rete delle Città Sane dell’OMS e alla Rete delle Città del Bio.
Con queste premesse prende forma Bio-logicA, come spazio aperto di informazione, riflessione e proposta sulle prospettive dell’agricoltura urbana e sulle nuove sfide legate al cibo e ai sani stili di vita.
L’edizione 2026
in programma dal 12 al 15 marzo, è dedicata al tema “Biodiversità, oltre il biologico”, per interrogarsi sul futuro del biologico, sui limiti delle certificazioni e sul valore profondo della biodiversità, oggi fortemente minacciata.
Il tema sarà sviluppato attraverso quattro dimensioni interconnesse:
- Biodiversità in agricoltura, come tutela delle varietà coltivate e delle pratiche agroecologiche;
- Biodiversità negli spazi verdi, per ripensare il ruolo della natura in città;
- Biodiversità nel piatto, come riscoperta della stagionalità e della ricchezza alimentare;
- Biodiversità culturale, intesa come pluralità di saperi, tradizioni e visioni.
Il programma
si aprirà giovedì con un incontro al Dipartimento di Sociologia dedicato alla democrazia alimentare e al diritto al cibo. Venerdì mattina sarà riservato alle scuole, con la premiazione del contest “Biodiversità, attorno a noi un mondo di varietà”, mentre nel pomeriggio ci sarà un convegno al MUSE su biodiversità e cibo, a concludere, la cena solidale antispreco a Villa Sant’Ignazio. Il sabato sarà dedicato al territorio e alle circoscrizioni, con attività diffuse in città e un convegno sulla situazione e le prospettive del biologico. La serata vedrà la partecipazione del giornalista Stefano Liberti e lo spettacolo “Semi” di Stefano Panzeri. La domenica, a Trento Fiere, il dialogo tra Trento e Rovereto aprirà una riflessione sul rapporto tra cibo e città.
All’interno di Trento Fiere, un ruolo centrale sarà svolto dal mercato contadino, con la presenza diretta di più di 30 produttori locali, laboratori e attività per tutte le età, realizzate in collaborazione con le associazioni agricole e del territorio. Eventi collaterali e iniziative diffuse completeranno il programma, rendendo Bio-logicA 2026 un’esperienza collettiva che mette al centro il cibo come chiave per immaginare un futuro più sostenibile, giusto e resiliente.
