Ca’ dei Gobj, la casa dei trentini, vi dà il benvenuto in un ambiente storico, sotto la tutela delle Belle Arti. Con lo spirito innovativo che ci contraddistingue, abbiamo puntato a coniugare la storicità degli ambienti con la classicità dei piatti trentini, presentati in chiave moderna.
Situato nel centro storico di Trento, in via del Simonino 14, Ca’ dei Gobj (dialetto trentino per “casa dei gobbi”) è ospitato in un edificio tutelato dalle Belle Arti, ricco di atmosfera e memoria storica.
Cucina autentica in chiave moderna
Ca’dei Gobj propone piatti tipici trentini reinterpretati con un tocco contemporaneo, valorizzando le materie prime locali di alta qualità. Il menu offre una selezione variegata di pietanze tradizionali e braceria, accompagnate da eccellenti birre – soprattutto la Bischofshof, famosa bavarese pluripremiata – e una selezione accurata di vini regionali.
Un ambiente storico e accogliente
All’interno, si distingue una antica stube in legno, finemente restaurata, che ospita fino a 200 coperti, mentre in periodi più caldi è possibile usufruire di un’area esterna con circa 80 posti. L’arredo tradizionale, il grande bancone centrale e l’atmosfera calda rendono il locale perfetto per ogni occasione.
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