Menu attenti alla tradizione ma, soprattutto, una forte passione per i prodotti biologici e a km 0. Il ristorante del Bio Hotel Brusago è un inno alla cultura gastronomica locale
Rinnovato con nuove stanze, una sala lettura, un’area wellness e altro ancora, il Bio Hotel Brusago ospita un ristorante votato alla salvaguardia della tradizione e della cultura gastronomica locale. Notevole l’offerta del pranzo, con ben 5 menu. In estate spiccano le verdure raccolte direttamente dall’orto di proprietà. La cena è sempre a base di piatti tipici tra cui Spätzle con crema ai formaggi di malga, carpaccio di carne salada con polenta, guancetta di manzo brasata al Teroldego e strudel di mele. Molto ampia l’offerta della cantina che include etichette a km 0 e altre provenienti da una produzione locale bio. Disponibili piatti per celiaci e per chi soffre di intolleranze alimentari.
PUNTO DI FORZA
L’attenzione per i prodotti biologici e a km zero.
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