Garniga – Monte Bondone: un viaggio autentico nell’azienda tipica di montagna
Immersa nel verde incontaminato della frazione “Cires” a Garniga Terme, a 830 metri di altitudine, l’Azienda Agricola Dallapiazza rappresenta un’eccellenza della zootecnia di montagna trentina. A conduzione famigliare e radicata nella tradizione locale, l’azienda è un esempio virtuoso di filiera corta, dove ogni fase della produzione avviene con cura e passione direttamente sul posto.
Qui si allevano mucche da latte di razza Pezzata Rossa Italiana, note per la loro rusticità e per la qualità del latte, che viene trasformato quotidianamente nel caseificio aziendale in deliziosi prodotti caseari biologici: formaggi freschi e stagionati, tosella, ricotta e burro dal sapore autentico e genuino. L'azienda alleva inoltre suini per la produzione artigianale di salumi, anch’essi lavorati internamente con metodi tradizionali.
Ad accogliere i visitatori, un'atmosfera rurale e familiare: galline libere nel cortile, profumo di fieno e montagne tutto intorno rendono l’esperienza ancora più immersiva.
PUNTO DI FORZA
I prodotti dell’Azienda Agricola Dallapiazza possono essere acquistati direttamente presso il punto vendita in azienda oppure nei Mercati Contadini di Trento, garanzia di freschezza, qualità e legame con il territorio. Una tappa imperdibile per chi desidera assaporare la vera montagna trentina.
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